Kafelerde menüler kalabalıklaştıkça, sütlü kahve seçenekleri arasında kaybolmak da kolaylaşıyor. Latte mi almalısın, cappuccino mu? Ya da son zamanlarda sıkça duyduğun flat white nedir? Bu yazıda, en çok karıştırılan bu üç popüler sütlü kahve türü arasındaki farkları sade ve net şekilde açıklıyoruz.
Ortak Nokta: Espresso Bazı Kahveler
Bu üç içecek de espresso bazlıdır ve sütle hazırlanır. Farklılıkları ise genellikle şu üç unsurdan kaynaklanır:
- Espresso miktarı
- Süt miktarı
- Süt köpüğü yoğunluğu
1. Latte (Caffè Latte)
- Espresso: 1 shot
- Süt: Yaklaşık 180–220 ml sıcak buharla ısıtılmış süt
- Köpük: İnce süt köpüğü (~1 cm)
Tat Profili:
Latte, süt oranı yüksek olduğu için oldukça yumuşak ve sütlü bir kahvedir. Kahve tadı arka plandadır, bu da onu kahveye yeni başlayanlar için ideal hale getirir.
Servis Şekli:
Genellikle geniş cam bardakta veya büyük seramik kupalarda servis edilir.
2. Cappuccino
- Espresso: 1 shot
- Süt: Daha az (~100–120 ml)
- Köpük: Kalın süt köpüğü (~2–3 cm)
Tat Profili:
Köpüğün yoğunluğu sayesinde kahve ile süt dengesi eşittir. Daha aromatik ve güçlü bir espresso tadı alınır. Köpük sayesinde üstüne kakao tozu ya da tarçın eklenebilir.
Servis Şekli:
Küçük ve kalın seramik fincanlarda sunulur (150–180 ml).
3. Flat White
- Espresso: Genellikle 2 shot (ristretto veya normal)
- Süt: Yaklaşık 130–150 ml
- Köpük: Çok ince, neredeyse yok denecek kadar az mikro köpük
Tat Profili:
Espresso tadı baskındır, süt sadece aromayı yumuşatır. Flat white, güçlü kahve tadı isteyen ama sert içim istemeyenler için ideal bir tercihtir.
Servis Şekli:
Genellikle küçük seramik kupalarda (150–180 ml) sunulur.
Karşılaştırma Tablosu
| Özellik | Latte | Cappuccino | Flat White |
|---|---|---|---|
| Espresso | 1 shot | 1 shot | 2 shot (genelde) |
| Süt | Çok | Orta | Az |
| Köpük | İnce | Kalın | Mikro köpük |
| Kahve Tadımı | Hafif | Orta | Yoğun |
| Hacim | 200–250 ml | 150–180 ml | 150–180 ml |
Peki Hangisini Tercih Etmeliyim?
- Yumuşak ve sütlü tatlardan hoşlanıyorsanız: Latte
- Köpüklü ve dengeli bir kahve isterseniz: Cappuccino
- Yoğun kahve aroması arıyorsanız: Flat White
Her bir sütlü kahve türü, farklı damak zevklerine hitap eder. Kafede ya da evde hangi içeceği seçeceğiniz, tamamen ne aradığınıza bağlı. Artık menüde seçim yaparken daha bilinçli ve keyifli olacaksınız!
