Moka Pot Nedir?
Moka Pot, 1933 yılında İtalya’da icat edilen, ocak üzerinde çalışan basit bir kahve demleme sürahisidir. Genellikle “ev tipi espresso makinesi” olarak da anılır. Metalden yapılmış klasik sürahidir, buhar basıncını kullanarak kahveyi demlemektedir.
Moka Pot ile Espresso Benzeri Kahve
Moka Pot ile hazırlanan kahve, espresso kadar yoğun olmasa da oldukça gövdeli, zengin aromalı ve güçlüdür. Özellikle sütlü kahve tarifleri için harika bir baz oluşturur.
Moka Pot ile Kahve Nasıl Yapılır?
Gerekli Malzemeler:
- Moka Pot (3 cup önerilir)
- İnce öğütülmüş kahve (espresso öğütümüne yakın)
- Filtrelenmiş su
Demleme Adımları:
- Alt hazneye su ekleyin: Valf seviyesine kadar soğuk su doldurun.
- Filtre haznesine kahve koyun: Bastırmadan düzleştirin.
- Moka potu kapatın: Üst ve alt parçaları sıkıca vidalayın.
- Ocağa yerleştirin: Orta ateşte demlemeye bırakın.
- Kahve çıkmaya başladığında: Ses değiştiğinde ocaktan alın.
- Biraz karıştırın: Homojen lezzet için fincana almadan önce hafifçe karıştırın.
Moka Pot Kullanırken Dikkat Edilmesi Gerekenler:
- Aşırı ısı kullanmayın, aksi takdirde kahveniz yanabilir.
- Valf hizasını geçecek şekilde su eklemeyin.
- Temizlik sonrası iyice kurulayın, paslanma yapmaması için.
- Kahveyi sıkıştırmayın, suyun geçişi zorlaşabilir.
Kimler İçin Uygun?
- Sert ve gövdeli kahve sevenler
- Espresso makinelerine alternatif arayanlar
- Sade ya da sütlü içimlik kahve isteyenler
