Monsooned Malabar Nedir? Monsooned Malabar, Hindistan’ın batı kıyılarında, özellikle Malabar sahilinde üretilen benzersiz bir kahve türüdür. … Monsooned Malabar: Hindistan’ın Rüzgarla Olgunlaşan KahvesiDevamı
Kahve Çekirdekleri
Kahve çekirdeğinin ham maddesine dair bilgiler.
Geisha Kahve Çekirdeği: Dünyanın En Nadir ve Değerli Kahvesi
Geisha Kahvesi Nedir? Geisha kahvesi, kahve dünyasında adeta bir efsanedir. Kökeni Etiyopya’nın Gesha bölgesine dayansa da … Geisha Kahve Çekirdeği: Dünyanın En Nadir ve Değerli KahvesiDevamı
Specialty Coffee Nedir? Neden Bu Kadar Özel?
Specialty Coffee Ne Anlama Geliyor? “Specialty Coffee” yani nitelikli kahve, kahve dünyasında kalite açısından en üst … Specialty Coffee Nedir? Neden Bu Kadar Özel?Devamı
Mikro Lot Kahve Nedir? Özel Üretim Kahvenin Sırları
Mikro Lot Kahve Nedir? Mikro lot kahve, küçük, belirli ve dikkatle izlenen bir tarım parselinde üretilen … Mikro Lot Kahve Nedir? Özel Üretim Kahvenin SırlarıDevamı
Kahve Çekirdeklerinde Terroir Etkisi: Toprak, İklim ve Yüksekliğin Lezzete Katkısı
Şarap dünyasında sıkça duyduğumuz “terroir” kavramı, kahvede de aynı derecede önemlidir. Kahve çekirdeğinin yetiştiği toprak yapısı, … Kahve Çekirdeklerinde Terroir Etkisi: Toprak, İklim ve Yüksekliğin Lezzete KatkısıDevamı
Tek Kökenli (Single Origin) ve Harman (Blend) Kahve Nedir? Aralarındaki Farklar
Kahve alırken üzerinde “Single Origin” ya da “Blend” yazdığını mutlaka görmüşsünüzdür. Peki bu ifadeler ne anlama … Tek Kökenli (Single Origin) ve Harman (Blend) Kahve Nedir? Aralarındaki FarklarDevamı
Kahve Çekirdeği Çeşitleri ve Özellikleri
Kahve dünyası, çeşitliliği ve zengin aromalarıyla büyüleyicidir. Bu büyünün merkezinde ise farklı kahve çekirdeği türleri yer … Kahve Çekirdeği Çeşitleri ve ÖzellikleriDevamı
Evde Kahve Kavurma Rehberi
Kahve çekirdeklerinin kavrulma aşaması, kahvenin aromasını, gövdesini ve tadını doğrudan belirler. Marketten kavrulmuş kahve almak yerine, … Evde Kahve Kavurma RehberiDevamı
Kahve Çekirdeklerinin Kavrulma Seviyeleri ve Tat Profilleri
Kahve çekirdekleri, kavrulma seviyelerine göre birbirinden farklı aroma, gövde ve asidite özellikleri kazanır. Kavurma işlemi, kahvenin … Kahve Çekirdeklerinin Kavrulma Seviyeleri ve Tat ProfilleriDevamı
Kahve Çekirdeği Nasıl Saklanır? Tazeliği Koruma Yöntemleri
Kahve çekirdekleri, tazeliğini kaybettikçe lezzetini de kaybeder. Yeni kavrulmuş kahveler, doğru şekilde saklanmazsa aromalarını hızla yitirir. … Kahve Çekirdeği Nasıl Saklanır? Tazeliği Koruma YöntemleriDevamı