Caffè Mocha, klasik latte’nin tatlı bir yorumu olarak kahve ve çikolata severlerin favorisi haline gelmiştir. İtalyan kökenli bu içecek, espresso ve süt bazlı olmasına rağmen eklenen çikolata ile tatlı ve yoğun bir aroma sunar.
Evde kolayca yapabileceğiniz bu tarifle, kahve dükkanlarını aratmayan lezzetli bir mocha hazırlayabilirsiniz.
Caffè Mocha Nedir?
Caffè Mocha, espresso bazlı, sütlü ve çikolatalı bir kahve çeşididir. Genellikle sıcak olarak servis edilir ve üstü süt köpüğü veya krema ile süslenir. İsmini çikolatanın kahveyle karıştığı Yemen’in liman kenti “Mocha”dan alır.
Gerekli Malzemeler (1 Kişilik)
- 1 shot espresso (veya 1/3 fincan güçlü demleme kahve)
- 200 ml süt (tam yağlı tercih edilir)
- 2 yemek kaşığı sütlü veya bitter çikolata (eritilmiş ya da çikolata sosu)
- 1 tatlı kaşığı toz şeker (isteğe bağlı)
- Üzeri için süt köpüğü veya krema (isteğe bağlı)
- Kakao tozu veya çikolata rendesi (süsleme için)
Caffè Mocha Nasıl Yapılır?
1. Çikolatayı Hazırlayın
Bir fincana çikolata sosunu dökün. Eğer gerçek çikolata kullanıyorsanız, benmari usulü veya mikrodalgada eritin.
2. Espressoyu Ekleyin
Hazırladığınız espressoyu (veya güçlü demleme kahveyi) çikolatanın üzerine dökün ve güzelce karıştırarak çikolatayla bütünleşmesini sağlayın.
3. Sütü Isıtın ve Köpürtün
Sütü ocakta veya mikrodalgada ısıtın. Ardından french press, süt köpürtücü ya da el mikseriyle köpürtün.
4. Kahve Karışımına Sütü Ekleyin
Espresso-çikolata karışımının üzerine ısıttığınız sütü yavaşça dökün. Üzerine süt köpüğü ekleyin.
5. Süsleme ve Sunum
Üzerine isteğe bağlı olarak kakao serpebilir, çikolata sosu gezdirebilir veya rendelenmiş çikolata ekleyebilirsiniz.
Servis Önerileri
- Büyük cam bir bardakta servis ederseniz hem şık görünür hem de sıcaklığı korur.
- Yanında bitter çikolata veya kurabiye ile sunum yapabilirsiniz.
- Süt miktarını damak zevkinize göre azaltıp artırabilirsiniz.
Tarifin Püf Noktaları
- Gerçek çikolata kullanmak mocha’nın lezzetini artırır.
- Espresso makineniz yoksa moka pot veya aeropress kullanabilirsiniz.
- Daha yoğun çikolata tadı için çikolata miktarını artırabilirsiniz.
- Diyet yapanlar için süt ve çikolata alternatifleri (badem sütü, şekersiz çikolata) tercih edilebilir.
Caffè Mocha, çikolata ile kahvenin mükemmel uyumunu sunar. Soğuk günlerde içinizi ısıtan, tatlı isteğinizi bastıran bu tarifle evde barista kalitesinde içecekler hazırlayabilirsiniz. Üstelik yalnızca birkaç temel malzeme ile!
