Çikolatanın Yoğunluğunu Kahveyle Birleştirin
Kahve severlerin vazgeçilmezlerinden biri olan mocha, özellikle bitter çikolata ile birleştiğinde daha sofistike bir tada bürünür. Klasik mocha’dan farklı olarak, bu tarifte sütlü değil yoğun bitter çikolata kullanıyoruz.
Malzemeler
| Malzeme | Miktar |
|---|---|
| Süt | 200 ml |
| Espresso (veya güçlü filtre kahve) | 30-50 ml |
| Bitter çikolata (%70 kakao ve üzeri) | 25-30 gram |
| Kakao tozu | 1 çay kaşığı |
| Şeker veya bal | İsteğe bağlı |
| Süsleme için rendelenmiş çikolata | Tercihe bağlı |
Hazırlanışı
- Küçük bir cezve veya sos tenceresinde sütü ısıtın ancak kaynatmayın.
- Isınan süte bitter çikolatayı ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
- Karışıma kakao tozu ve isteğe göre şeker ekleyin, homojen bir kıvam alıncaya kadar karıştırmaya devam edin.
- Espressoyu hazırlayın ve sıcak çikolatalı karışımla birleştirin.
- Fincana dökün ve üzerine rendelenmiş çikolata serperek servis edin.
İpuçları
- Daha yoğun bir çikolata tadı için bitter oranı yüksek çikolatalar kullanın.
- Dilerseniz sütü köpürterek sunumu zenginleştirebilirsiniz.
- Vegan versiyonu için badem, yulaf ya da soya sütü tercih edebilirsiniz.
